Im Jahre 1925 eröffnete August Rümenapf die Metzgerei in der Erlbacher Straße. 1970 übernahm Johann Rümenapf das Geschäft, ehe Fritz Rümenapf mit seiner Frau Sieglinde ab Januar 1990 den Familienbetrieb in die dritte Gereration führte. Seit 2022 haben ihre Kinder Martin Rümenapf und Monika Schechner die Metzgerei übernommen.

Unser erfolgreicher Handwerksbetrieb steht auf den Säulen Familie, Mitarbeiter und Qualität. Wenn eine davon schwächelt, kann der Betrieb nicht erfolgreich arbeiten. Nur durch den Zusammenhalt der Familie und die Unterstützung der zuverlässigen und langjährigen Mitarbeiter kann der moderne Familienbetrieb mit fast 100 jähriger Tradition bis heute bestehen.

Unsere Metzgerei und all unsere Produkte unterliegen ständig diversen Qualitätskontrollen von unabhängigen Instituten. Die Qualität lassen wir freiwillig prüfen, um Ihnen stets Frische und das Höchstmaß an Hygiene zu garantieren. So können sie unsere Fleisch- und Wurstwaren gesund und sicher genießen.

Bei der jährlichen Qualitätsprüfung des Bayerischen Fleischerverbandes in Augsburg werden unsere Produkte regelmäßig bewertet und ausgezeichnet. Dies belegen die zahlreichen Urkunden und Pokale, die in unserem Geschäft ausgestellt sind.

Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen. Deshalb hat unsere Metzgerei im Oktober 2024 erneut am Metzger Cup des Fleischerverbandes Bayern teilgenommen. Wir reichten Hausmacher Presssack, Jagdwurst und Pfefferbeißer zur Bewertung ein.

Neutrale Sachverständige begutachteten die Produkte kritisch nach Kriterien wie Aussehen, Zustand, Geschmack und Geruch. In einem lebensmittelchemischen Labor wurden sie zusätzlich mikrobiologisch untersucht.

Alle eingereichten Produkte bestanden beide Prüfungen mit voller Punktzahl.

Wir transportieren unsere Schlachttiere selbst. Deshalb ist eine schonende Verladung garantiert.

Das Wohl des Tieres steht im Vordergrund. So können wir Geschmack, Qualität und Frische mitbestimmen.

Jeden Montag ab 4 Uhr holen wir die Tiere von Landwirten aus unmittelbarer Umgebung in unseren seit 2009 EU-zugelassenen Betrieb.

Durch sehr kurzen Transport, ausreichend Ruhezeit, schonende und fachgerechte Schlachtung der Tiere nach modernen und technologischen Standards erzielen wir qualitativ hochwertige Rohstoffe für unsere Produkte.

Es wird ausschließlich nach guter alter handwerkllicher Art und traditionellen Rezepturen mit bestem Fleisch gearbeitet, unter dem heutigen Aspekt moderner und gesunder Ernährung. Guter Geschmack ist eben kein Zufall. Er ist das Ergebnis von Sicherheit, Transparenz und Güte der Rohstoffe und erlesener Zusammensetzung der Produkte. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten - von rustikal über deftig bis zu delikat - zeugen von traditioneller Esskultur und handwerklicher Fertigkeit. Diese Spezialitäten sehen gut aus, schmecken lecker und sind von ausgezeichneter Qualität.